或る日の酒の肴。

う~ん、この夜の肴は何にしようかな、と悩み、
冷蔵庫の中を漁って適当に作ったよ。
ナスの炒め物、ほうれん草のおひたし、スナックエンドウ。

ナスの炒め物はナスを鉛筆状に切り豚の挽肉で炒めただけ。
調味料は何にも使わずウースターソースで味をととのえ、
最後にちょっとのゴマ油で風見付け。

それからほうれん草のおひたしは極シンプルに湯搔くだで、
後はゴマで和え最後に花かつおを振り掛けたもの。
ワシの作り方は大雑把に切ったホウレン草を湯搔くこと。

そして、もう一品は何の変哲もないスナックエンドウ。
この夜はこの貧しいながらも3品で美味い酒を呑めたのは幸せ。
ただ、血圧のせいで塩を一切使わないから物足りなさを感じるよ。

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