久し振りの水炊き。

ズバリこの日の水炊きは失敗だったよ。
その理由は二つあるんだな。
ひとつは白菜がなかったこと。

この日の食材は鶏肉、アブラカレイ、フナシメジを２種類、豆腐。
と変わり映えはしないんだけど、何か足りないと思ったのが白菜。
白菜特有の甘味はないし全然物足りない味になってしまったよ。

もう一つは試しに買ったフナシメジクイーン。
このシメジは通常の物より大きくて長いんだ。
それで見た目も美味しそうなので買ってみたんだ。

ところが、味はいまいちだし食感も良くなかったなあ。
食べ物だから好き好きがあるけど、
ワシは好きになるようなキノコではなかったよ。

そう言うことで、この夜の水炊きはいまいち盛り上がらなかったよ。
一人鍋だから、盛り上がる、云々は関係ないと思うかも知れないけど、
水炊きで呑むとなると、ワシは不思議と心躍るんだなあ(笑)。




これがフナシメジクイーンで長くて太いのが特徴。